SUR LE MÉCANISME DE LA RUMINATION. ^()3 



Sur tous les deux , je trouvai la plus grande partie de cette 

 bouillie, soit dans la panse, soit dans le bonnet; mais j'en 

 trouvai aussi, chez tous les deux , une partie notable et dans 

 le feuillet et dans la caillette. 



10. Ainsi, i° les aliments vont également , à la seule pro- 

 portion près , beaucoup plus grande dans la panse que dans 

 le bonnet, dans les deux premiers estomacs, lors de la pre- 

 mière déglutition ; 2° ils y vont également, quelle que soit 

 leur espèce , quel que soit leur volume ; et 3° ils ne vont ja- 

 mais alors ni dans le feuillet ni dans la caillette, à moins qu'ils 

 ne soient réduits en une bouillie fine, et , dans ce cas même , 

 ils n'y vont, du moins immédiatement, qu'en partie. 



§V. 



i. J'ajoute, comme une remarque générale et qui s'ap- 

 plique à toutes les expériences qui précèdent, que, dans 

 toutes ces expériences, j'ai toujours trouvé, soit dans la 

 panse , soit dans le bonnet, mêlés aux aliments que l'animal 

 venait d'avaler, beaucoup d'autres aliments, plus ou moins 

 secs et grossiers, ou atténués et fluides; et par conséquent 

 d'une digestion , comme d'une déglutition , plus ou moins 

 anciennes. 



a. H y a même une proportion inverse, assez constante, 

 entre ces deux espèces d'aliments , dans la panse et dans le 

 bonnet, c'est-à-dire que les aliments secs et grossiers sont , 

 presque toujours, en plus grande quantité par rapport aux 

 , aliments atténués et fluides , dans la panse , et que ceux-ci 

 sont presque toujours, au contraire, en plus grande quan- 

 tité par rapport aux autres, dans le bonnet. 



