5û6 EXPÉRIENCES SUR LE MECANISME DE LA RUMINATION. 



déglutis trop rapidement, ou mêlés d'une bulle d'air, l'œso- 

 phage, dilaté par eux, s'ouvre, et alors on les voit tomber 

 dans les deux premiers estomacs, de la même manière, et 

 par la même cause que les aliments grossiers, c'est-à-dire 

 parce que l'œsophage les y conduit. 



4. Il y a donc deux voies distinctes de déglutition, celle de 

 l'œsophage, et celle du demi-canal ; et les aliments prennent 

 l'une ou l'autre de ces deux voies, selon qu'ils sont, ou gros- 

 siers et d'un certain volume, ou atténués et fluides ; et, dans 

 le premier cas , ils passent dans les deux premiers estomacs, 

 parce qu'ils sont conduits par l'œsophage, lequel se rend 

 dans ces deux estomacs; et, dans le second cas, ils passent 

 dans les deux derniers, parce qu'ils sont conduits par le demi- 

 canal, lequel se rend dans ces deux derniers estomacs, comme 

 l'œsophage dans les deux premiers. 



5. L'état d'ouverture ou de non-ouverture de l'œsophage 

 décide donc du passage de l'aliment dans tel ou tel estomac; 

 et c'est l'aliment lui-même qui décide de cet état , selon qu'il 

 est assez volumineux, ou non , pour dilater, ou non, l'œso- 

 phage; car, dans le premier cas, dilatant l'œsophage natu- 

 rellement affaissé, il est conduit par cet œsophage même; 

 tandis que, dans le second cas, laissant l'œsophage affaissé, 

 il n'a d'autre voie que celle du sillon, ou de la rigole, tou- 

 jours ouverte, par laquelle le demi-canal se continue dans 

 l'œsophage. 



Il ne reste plus qu'à déterminer le mécanisme selon le- 

 quel s'opère la réjection des aliments. Cette détermination 

 fera le sujet d'un second Mémoire. 



