f )4o EXPÉRIENCES 



« i° Le bonnet ne détache point de la masse des aliments la 

 « portion dont l'ascension dans la bouche est prochaine ; 

 « 2° il n'est, en aucune manière, chargé de la mouler et de 

 « la calibrer ; elle prend la forme que lui donne naturelle- 

 « ment l'œsophage dès qu'elle y est introduite, etc. (i)». 



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7. Pour prononcer entre des assertions aussi opposées, 



c'était donc encore à de nouvelles expériences , et surtout 

 à des expériences plus décisives que celles auxquelles on s'é- 

 tait jusqu'ici borné, qu'il fallait avoir recours. 



8. Or, on verra bientôt, par ces nouvelles expériences, 

 i° que le bonnet ne joue pas le rôle que lui attribue Dau- 

 benton; a." que néanmoins il se forme, comme Daubenton 

 le dit , des pelotes arrondies et détachées ; et 3° qu'il y a un 

 organe particulier, et tout autre que le bonnet , qui forme 

 et arrondit ces pelotes. 



§ VI. 



i. Je commençai par retrancher une partie du bonnet, 

 sur un mouton; et, pour diminuer, autant que possible, 

 le jeu contractile de la partie restante, je fixai, par quelques 

 points de suture, les bords de cette partie aux parois de 

 l'abdomen. 



II était évident que le bonnet, ainsi réduit à un de ses 

 côtés, et ce côté même étant fixé, par ses bords, aux parois 

 de l'abdomen, cet estomac ne pouvait plus se contracterez 



(i) Bourgelat , Eléments de l'art vétérinaire, t.. 11. (Recherches sur le 

 mécanisme de la rumination.) 



