DE L ACIDE SULFURIQUE SUR L ALCOOL. 221 



l'une est l'hydrogène carboné. Ces sels ont tous les caractères 

 attribues aux sulfo-vinates, très-solubles dans l'eau et dans 

 l'alcool, même ceux de chaux, de plomb, qui sont déli- 

 quescents. 



Si, sous le rapport de leur solubilité, les sulfo-vinates de 

 chaux , de baryte , de plomb , se rapprochent des hypo- 

 sulfates de ces bases , ils en diffèrent essentiellement par la 

 propriété qu'ont les hypo-sulfates de donner de l'acide sulfu- 

 reux avec une vive effervescence, en versant dessus de l'acide 

 sulfurique concentré ; tandis que les sulfo-vinates ne donnent 

 jamais, dans ce cas, d'acide sulfureux, ni aucun gaz, mais 

 seulement un dépôt de charbon considérable : ce caractère , 

 ce me semble , aurait dû faire abandonner cette pensée de 

 l'identité. 



M. Hennell a noté que le sulfo-vinate de baryte, soumis à 

 l'ébullilion dans l'eau, se transformait en sulfate acide; mais 

 il n'a pas vu, et c'est le point important de l'observation qui 

 m'est propre, ce que devient l'hydrogène carboné ou la ma- 

 tière végétale. 



M. Heeren a analysé le sulfo-vinate de chaux ; il le regarde 

 comme un bypo-sulfate uni à une matière organique privée 

 d'eau. Cette matière organique serait, d'après ses résultats, de 

 l'hydrogène et du carbone dans les mêmes proportions que 

 dans l'alcool, plus une assez grande quantité d'oxigène; et, 

 selon lui, l'acide sulfurique, dans l'éthérifi cation, seraitdésoxi- 

 géné par l'alcool pour former de l'acide hypo-sulfurique(i)- 



Tous les sulfo-vinates, nous entendons maintenant la signi- 



(i) Même journal allemand. 



