232 MÉMOIRE SUR INACTION 



gène carboné; de là , l'eau et le de'pôt de charbon. On voit, 

 à la fin de la distillation, le sulfate neutre d'hydrogène car- 

 boné tapisser v sous forme de gouttelettes, la panse de la 

 cornue, glisser en retombant et se charbonner. M.Gay-Lussac 

 a pensé que la production de l'huile douce et de l'acide sul- 

 fureux était le résultat de la décomposition de l'acide sulfo- 

 vinique. 



Dans l'une et l'autre supposition , l'hydrogène carboné 

 serait condensé dans ses éléments par la force de la combi- 

 naison , condensation'qu'il conserve même en se séparant du 

 composé, et que nous remarquons sous forme d'huile douce 

 de vin, laquelle est susceptible, ainsi que nous l'avons vu, 

 d'être enlevée à ce composé par l'eau, reproduisant un sulfate 

 acide , ou d'être remplacée par une base constituant encore 

 un sulfate double. 



Quoi qu'il en soit, nous voyons bien évidemment le sul- 

 fate neutre d'hydrogène carboné se séparer, par son ébulli- 

 tion dans l'eau, en trois corps bien distincts, en acide sul- 

 furique, en alcool et en hydrogène carboné condensé ( huile 

 douce de vin ). 



Nous voyons les sulfo-vinates desséchés donner, dans leur 

 décomposition par la chaleur, de l'acide sulfureux, de l'hy- 

 drogène carboné, un dépôt de charbon, du sulfate neutre 

 d'hydrogène carboné, plus ou moins d'alcool (i), qui tient 

 souvent une partie de ce dernier en dissolution (2) , du sulfate 

 de chaux avec excès d'acide. 



(1) Cet alcool provient sans doute de l'eau qu'on n'a pas enlevée au 

 sulfo-vinate. 



(2) MM. Dumas et Boullay (Annales de Chimie et de Physique, t. xxxvi, 



