MÉTHODES 



MATHÉMATIQUES ET EXPÉRIMENTALES 



Pour discerner les mélanges et les combinaisons chimiques 



DÉFINIES ou NON DÉFINIES, QUI AGISSENT SUR LA LUMlf;RE POLARISÉE ; 



SUIVIES d'applications aux combinaisons de l'acide tartrique 

 AVEC l'eau, l'alcool et l'esprit de bois. 



Par m. BIOT. 



Présenté le ii janvier i836. 



§ I". 



Exposition des influences moléculaires exercées sur la lu- 

 mière polarisée par les mélanges et les combinaisons défi- 

 nies ou indéfinies ; formules qui en expriment les lois 



-<"■ observables. j, 



Dans l'étude des phénomènes naturels, rien n'est plus rare 

 que de trouver une action physique dont l'effet soit simple, 

 mesurable, et propre aux groupes moléculaires constituants 

 des corps, indépendamment de leur état d'agrégation 

 actuel. Telle s'offre, par exemple, la gravitation, mais 

 seulement quand elle s'exerce entre des systèmes matériels 

 assez éloignés les uns des autres, pour que l'inégalité des 

 forces émanées des divers points de leur masse puisse être 

 considérée comme insensible. Car, alors, la résultante de 

 ces forces élémentaires devient simplement proportionnelle 



