POUR DISCERNER LES MELANGES CHIMIQUES. l4l 



§ m. 



Application des principes précédents à la détermination du 

 pouvoir de rotation moléculaire de V acide tartrique dissous 

 dans l'eau en diverses proportions. 



Le premier pas à faire dans cette recherche , c'est d'étabhr 

 par l'expérience que, dans une même solution d'acide tartri- 

 que, la déviation imprimée au plan de polarisation d'un 

 même rayon simple est progressive , continue et proportion- 

 nelle au poids d'acide traversé par le rayon. C'est là en effet 

 ce qui prouve que l'action ainsi exercée sur le rayon est mo- 

 léculaire. Tel est le but des premières observations que je vais 

 décrire. On y a employé , comme lumière sensiblement simple, 

 l'espèce particulière de rouge que transmet le verre coloré 

 par le protoxide de cuivre. A la vérité, des épreuves très- 

 délicates montrent que ce rouge se trouve réellement contenir 

 quelque petite proportion de jaune et même de vert (*)• Mais 

 cette proportion est si excessivement faible qu'elle ne peut 

 causer aucun changement appréciable dans les déviations an- 

 gulaires attribuées à la teinte dominante. Additionnellement 

 à ces déviations , on a consigné dans les tableaux les teintes 

 diverses et successives dans lesquelles se résout la lumière 

 polarisée blanche, lorsque, après avoir traversé les solutions 

 tartriques , elle est doublement réfractée par un prisme de 

 spath d'Islande achromatisé. Quoique la nature de ces teintes 



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(*) Annales de chimie et de physique, t, XVII, p. 247-248. 



