l44 MÉTHODES MATHÉMATIQUES ET EXPÉRIMENTALES 



tion; et l'on y a joint l'indication de la température à la- 

 quelle la rotation a été observée. 



Toutes les expériences ont été faites avec une même espèce 

 d'acide tartrique cristallisé , de fabrique anglaise, provenant 

 d'un même envoi commercial dont tout attestait l'identité. 

 En effet, les cristaux, presque tous isolés et d'un grand vo- 

 lume, se ressemblaient exactement par leur blancheur, leur 

 forme, leur aspect. En outre, leur emploi dans les solutions 

 a donné toujours, pour des dosages égaux, des densités 

 identiques. Néanmoins, dans les comparaisons très-déli- 

 cates, j'ai presque toujours opéré sur une même solution, 

 graduellement étendue aux degrés convenables. La pureté de 

 cet acide a été constatée, soit parce qu'il donnait à peine 

 un nuage avec la baryte, soit parce que, à égal dosage, ces 

 densités, ainsi nue les rotations, se sont pareillement trou- 

 vées identiques avec Jes résultats obtenus avec des cristaux 

 d'une pureté parfaite que M. Pelouse m'avait remis. 



Expérience N° i. 



Dissolution A d acide taririque anglais non dosé ; densité apparente 

 1,1^25; température + 26°; proportion pondérable d'acide conclue 



d'après la table £ :^ 0,3427 ; proportion de 1 eau e ;= 0,63^3; densité 



vraie actuelle de la solution 3= 1,16919. 



Les observations de rotation ont été faites dans cinq tubes 

 dont les longueurs en millimètres étaient 



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