l6a MÉTHODES MATHÉMATIQUES ET EXPÉRIMENTALES 



Le rapport r^ est ce que j'ai appelé le pouvoir de rotation 



moléculaire. On voit que sa constance ou sa variabilité four- 

 nit un caractère distinctit' entre le cas de simple mélange, et 

 celui de combinaison (*). 



Appliquant ceci à nos deux solutions d'acide tartrique 

 on obtient les résultats suivants , où le pouvoir moléculaire 

 [a] est exprimé pour 100°"°, afin que ses chiffres significatifs 

 ne se trouvent pas inutilement précédés par deux zéros 



L'inégalité de ces valeurs de [a] n'est pas douteuse. Leur 

 effet expérimental peut s'exprimer de la manière suivante : 

 Prenez un poids 2 P d'acide tartrique cristallisé, par exemple, 

 200 grammes; faites-en dissoudre chaque moitié séparément 



(*) L'expression que nous obtenons ici du pouvoir rotatoire est iden- 

 tique avec celle que nous avions déjà formée ci-dessus, page lor. La marche 

 du raisonnement qui y conduit est seulement un peu différente. J'aurais 

 donc pu meborner ici à employer cette expression, comme déjà démontrée. 

 Mais, dans unematière aussi nouvelle, il ne m'a pas semblé inutile d'arri- 

 ver, par des considérations diverses, à cet élément fondamental. 



