252 MÉTHODES MATHEMATIQUES ET EXPERIMENTALES 



' Comme on m'en avait ainsi préparé à deux époques difFé- 

 rentes, j'ai pris séparément la pesanteur spécifique de ces 

 deux portions. Pour l'une, j'ai trouvé 0,798 à la température 

 de 18°; pour l'autre 0,81 5 à +8°. Ce second résultat se rap- 

 porte bien au premier , si l'on considère que les liquides spi- 

 ritueux se contractent relativement plus que l'eau quand 

 la température s'abaisse. L'un et l'autre s'accordent avec la 

 densité assignée à l'esprit de bois pur par M. Dumas. 



L'acide tartrique cristallisé , de quelque fabrique qu'on 

 l'extraie, colore toujours un peu l'esprit de bois en s'y dis- 

 solvant. Le plus souvent, la teinte ainsi développée est un 

 rose pâle jaunâtre, qui devient rouge à de plus grandes épais- 

 seurs ; de sorte qu'il ne m'a pas été possible alors d'observer 

 les dissolutions à travers des tubes de plus d'un demi-mètre. 

 Mais j'ai trouvé aussi de l'acide tartrique fabriqué à Marseille, 

 qui produisait cet effet beaucoup plus faiblement, de manière 

 que les solutions , vues dans un tube d'un mètre, n'offraient 

 <ju'une légère teinte jaunâtre. Il est naturel de penser que, 

 dans ces divers cas, la coloration est due à nue très-petite 

 (juantité d'huile essentielle, peut-être même de goudron, 

 dont l'esprit de bois ne peut jamais être complètement 

 purgé, et qui rougit sous l'inlluence des faibles traces d'acide 

 sulfurique qui restent toujours dans l'acide tartrique fabriqué 

 en grand. Pourtant, j'ai distillé ces solutions colorées, au 

 bain-marie, jusqu'à réduction à moitié, espérant y retenir le 

 principe colorant; et j'ai eu en effet, pour résidu , un liquide 

 plus foncé, d'apparence huileuse, beaucoup plus lourd que 

 l'eau et soluble dans ce liquide. Mais, la partie de l'esprit de 

 bois que la distillation avait séparée s'est montrée tout aussi 

 colorable en rose jaunâtre que celle qui n'avait pas subi cette 



