POUR DISCERNER LES MELANGES CHIMIQUES. 263 



§ VII. 



Addition au % I. Sur les mélanges des solutions contenant 

 des principes qui peuvent se combiner en proportions défi- 

 nies ou non définies. 



Les problèmes de chimie moléculaire traités dans le § I 

 sont limités aux cas où, des deux principes mis en présence, 

 un, au moins, se trouve à l'état liquide et peut servir de 

 dissolvant à l'autre. Cela suffisait en effet pour l'objet 

 spécial du présent mémoire; l'acide tartrique y étant con- 

 sidéré en solution immédiate dans l'eau , l'alcool , ou l'esprit 

 de bois. 



Mais il existe une foule de questions du même genre, 

 et non moins importantes pour la mécanique chimique , 

 dans lesquelles les deux principes qui peuvent se combiner 

 doivent être préalablement dissous dans un même milieu , 

 et mis ensuite en présence à l'état liquide, en mélangeant 

 les deux solutions. Ce sera même là le mode le plus général 

 d'opérer les réactions chimiques pour les approprier aux 

 épreuves de la polarisation. 



Par exemple , il est indubitable que les tartrates neutres, 

 à l'état solide et cristallisable, sont composés en proportion 

 définie et invariable pour chaque espèce de base employée. 

 Mais, supposez que, dans une solution aqueuse dépotasse 

 pure, on verse graduellement un, deux, trois, etc., cen- 

 tièmes d'une solution aqueuse d'acide tartrique dosée à la 

 balance, de manière que la potasse se trouve toujours en 



