298 MEMOIRE SUR l'eNDOSMOSE 



tantôt l'endosmose vers l'ean , lorsque la température est 

 abaissée. Il semblerait que l'abaissement de la température 

 rendrait ici la perméation capillaire de la solution d'acide 

 tartrique plus facile et plus prompte que celle de l'eau, et 

 cela , suivant une certaine concordance entre le degré de la 

 température et la densité de la solution acide. Ce phénomène 

 serait analogue à celui qu'a fait connaître M. Girard, relati- 

 vement à l'écoulement comparé de l'eau nitrée et de l'eau 

 pure par un tube capillaire de verre (i). Il a expérimenté, 

 en effet, que, jusqu'à la température de + 10 degrés, une 

 solution d'une partie de nitrate de potasse dans trois parties 

 d'eau s'écoule plus vite que l'eau pure par un canal capillaire 

 de verre, tandis que cette même solution s'écoule plus len- 

 tement que l'eau lorsque la température est supérieure à -1- 

 10 degrés. Pour savoir si cette analogie présumée est fondée, 

 j'ai mesuré comparativement la durée de l'écoulement par un 

 canal capillaire de verre de l'eau pure, et l'écoulement d'une 

 solution d'acide tartrique dont la densité était 1,1 o5 (21,8 

 parties d'acide sur 100 parties de solution ). Par une tempé- 

 rature de -I- 7 degrés centésimaux, quinze centilitres d'eau 

 s'écoulèrent par un canal capillaire de verre en cent cinquante- 

 sept secondes ; le même volume de la solution d'acide tartri- 

 que (densité i,io5 ) s'écoula en trois cent une secondes par le 

 même canal capillaire. Ainsi, il n'y a aucune analogie à établir 

 entre les résultats de l'expérience de M. Girard et le fait 

 d'endosmose vers l'eau, qui a lieu lorsqu'à la température de 

 + 7 dégrés on sépare une solution d'acide tartrique (densité 



(i) Mémoires (le l'Académie des Sciences , 1816. 



