DES ACIDES. 307 



vers l'acide lorsqu'il est séparé de l'eau par une lame d'argile 

 cuite. J'ai autrefois noté ce fait (i), qu'un peu d'acide sul- 

 furique ou hydrosulfurique ajouté à de l'eau gommée , fait 

 que le courant d'endosmose cesse de se porter de l'eau vers 

 l'eau gommée, en sorte que ce dernier liquide, au lieu de 

 monter dans le tube de l'endosmomètre , s'abaisse graduel- 

 lement dans ce tube. J'avais attribué généralement ce phéno- 

 mène à l'abolition de l'endosmose; mais il est évident qu'il 

 est dû , dans certains cas , à la direction du courant d'endos- 

 mose de l'acide vers l'eau. Ainsi , relativement à l'eau gommée 

 acidifiée dont je viens de parler, placée au-dessus de l'eau 

 dont elle était séparée par une membrane animale, elle 

 s'abaissait dans le tube de l'endosmomètre , et s'écoulait vers 

 l'eau sous-jacente , soit par abolition de l'endosmose, soit 

 par le fait de l'existence de l'endosmose vers l'eau. L'expé- 

 rience seule peut déterminer quelle est celle de ces deux 

 causes qui fait descendre le liquide acide vers l'eau. Tous 

 les acides, en les employant à la densité qui leur fait opérer 

 l'endosmose vers l'eau , et en quantité suffisante, peuvent, 

 par leur adjonction , vaincre la disposition que possédera 

 un liquide quelconque à opérer l'endosmose opposée; voici 

 un exemple de ce phénomène. Le pouvoir d'endosmose de 

 l'eau sucrée est des plus considérables, ainsi que je l'ai démon- 

 tré ailleurs. L'eau qui tient en solution un 16* seulement de 

 son poids de sucre, produit une endosmose rapide dirigée 

 de l'eau vers l'eau sucrée. Or, j'ai expérimenté qu'en ajoutant 

 à cette eau sucrée une quantité d'acide oxalique égale en 



(i) Nouvelles recherches sur Vendosmose^t texosmose, etc., pag. 8. 



