3o8 MÉMOIRE SUR l'eNDOSMOSE 



poids à celle du sucre qu'elle tient en solution; c'est-à-dire, 

 un i6^ de son poids, on intervertit le sens du courant d'en- 

 dosmose, lequel ne marche plus alors de l'eau pure vers l'eau 

 sucrée, mais bien de l'eau sucrée et acide vers l'eau JDure, en 

 sorte que l'acide oxalique entraîne, pour ainsi dire, de force 

 l'eau sucrée à laquelle il est associé, dans la direction d'endos- 

 mose qui lui est propre. Ici, c'est le liquide dense, visqueux, 

 et peu ascendant dans les tubes capillaires, qui traverse la 

 membrane animale avec plus de facilité et en plus grande 

 quantité que ne le fait l'eau pure. Ceci s'ajoute aux preuves 

 exposées plus haut, pour démontrer de la manière la plus 

 péremptoire que le plus de facilité de perméation que mani- 

 feste l'un des deux liquides lors de l'endosmose , ne provient 

 point de ce qu'il est moins visqueux que le liquide qui lui est 

 opposé. J'ai dissous dans seize parties d'eau deux parties de 

 sucre et une partie d'acide oxalique; j'ai plongé dans cette 

 nouvelle solutiou le réservoir d'un eudosmomètre fermé par 

 un morceau de vessie et rempli d'eau pure. Celle-ci n'a point 

 varié d'élévation dans le tube de l'instrument pendant deux 

 heures que j'ai continué l'expérience. Ainsi il n'y a point eu 

 d'endosmose. Cependant j'ai trouvé que l'eau contenue dans 

 l'eudosmomètre contenait beaucoup d'acide oxalique ; cela 

 était également apercevable par l'emploi de l'eau de chaux et 

 par la dégustation. Ce dernier moyen y faisait également 

 découvrir l'existence du sucre. Ainsi le liquide acide et sucré 

 extérieur à l'endosmomètre avait pénétré dans l'eau que 

 contenait cet instrument. Si cette introduction n'avait pas 

 augmenté le volume de l'eau, cela provient de ce que celle-ci 

 avait perdu jjar l'effet du contre-courant descendant un 

 volume égal à celui du liquide introduit dans l'endosmomètre 



