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que catégorie dans leurs rajjports avec les connaissances chi- 

 miques auxquelles ils appartiennent, en ayant égard au degré 

 de certitude de ces connaissances, on s'expliquera cet état 

 de choses , en même temps qu'on appréciera à leur juste 

 valeur les progrès réels que l'industrie doit à la chimie. 



A. Les arts de la troisième catégorie , dont les procédés 

 sont en quelque sorte, par leur précision, des opérations de 

 laboratoire, n'ont été amenés à ce degré de perfection que 

 j)aice que la science a parfaitement déterminé, i° les diverses 

 es|>èces de corps qui sont les matières premières de ces arts; 

 a' toutes les combinaisons qu'elles sont susceptibles de 

 former dans les circonstances où l'industrie les place ; 3° les 

 modifications que ces espèces et leurs combinaisons mutuelles 

 jicuvent éprouver en raison des proportions respectives sui- 

 vant lesquelles on les fait réagir, de la température à laquelle 

 on les expose, du dissolvant qui sert à les traiter, etc., etc. 



lî. Les arts de la deuxième catégorie présentent quelques 

 procédés qui sont encore loin d'être arrivés au degré de 

 perfection de ceux qui appartiennent aux arts de la troisième, 

 et cela |3ar les raisons suivantes : i° si les espèces de corps 

 qui sont mises en présence par ces procédés sont connues, 

 toutes les modifications qu'elles peuvent éprouver alors ne le 

 .sont pas; et dans ces modifications nous comprenons celles 

 (jui résultent de combinaisons et celles qui ne dépendent 

 (]ue de sinqjles arrangements de particules; 



2" Noms n'avons que fort peu de connaissances positives 

 sur ce qui se passe dans plusieurs cas; par exemple , lors- 

 (ju'uu corps solide, comme un sulfure, ini oxyde, est dé- 

 composé par un corps également solide, qui ne touche le 

 premier (jue par sa surface ; ou bien encore lorsqu'un corps 



