SUK LES BIFORINES. ^'ll 



Caractères vus à l'œil nu: 



Les tiges tuberculeuses , arrondies et souterraines du 

 Caladium esculentum sont grosses comme le poing , et pa- 

 raissent quelquefois lobées par le développement de quelques 

 bourgeons latéraux, ce que l'on voit assez souvent aussi dans 

 les Pommes de terre (i) et les Topinambours. Leur surface 

 brune et un peu rugueuse présente le caractère distinctif 

 des véritables tiges , quel que soit celui des trois milieux dans 

 lequel celles-ci végètent; caractère absolument tranché, que 

 j'ai déjà fait connaître ailleurs, et qui consiste dans la pré- 

 sence des nœuds vitaux disposés symétriquement à la surface. 

 Cette disposition est ici, comme dans le plus grand nombre 

 des végétaux monocotylédones (2), alterne et en spirale. 

 L'écorce n'est pas distincte du reste du tissu. 



La coupe ou la cassure d'un tubercule offre une substance 

 blanche, grenue, assez aqueuse à l'état frais, et traversée, 



(i) Dans un de mes mémoires publiés dans ceux du Mus. d'hist. nat., 

 j'ai donné la figure d'une très-grosse pomme de terre rameuse, dans la- 

 quelle on comptait l'existence de quatre générations qui s'étaient succes- 

 .sivement développées dans l'espace de quelques mois. 



(a) La disposition opposée des nœuds vitaux sur les tiges , et par con- 

 séquent celle des feuilles qui en émanent comme appendices , n'existe 

 point chez les végétaux monocotylédones , mais, dans quelques espèces, 

 comme les Ravenala, les Strelitzia, etc., les nœuds vitaux et les feuilles, 

 quoique toujours alternes , sont distiques , ou , autrement dit , disposés sur 

 deux côtés. -. 



