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La capacité de saturation se retrouve encore dans cette 

 circonstance. 



Enfin, dans les sulfo-vinates, que l'on peut considérer à 

 volonté comme formés d'acide hypo-sulfurique, d'huile douce 

 du vin et d'une base, ou bien d'acide sulfurique, d'hydro- 

 gène bi-carboné et d'une base, on trouve dans cette dernière 

 hypothèse qu'un atome d'acide sulfurique est exactement 

 saturé par 4 volumes d hydrogène bi-carboné, comme il le 

 serait par 4 volumes d'ammoniaque. La capacité de saturation 

 se reproduit encore ici d'une manière également précise. 



En continuant la comparaison du gaz hydrogène bi- 

 carboné avec l'ammoniaque , nous voyons que cette dernière 

 base , en se combinant avec les hydracides , donne toujours 

 des sels anhydres, tandis qu'avec les oxacides elle fournit 

 des sels toujours pourvus d'eau de cristallisation , dont il est 

 très-difficile de les priver sans leur faire éprouver un com- 

 mencement de décomposition. 



Nous retrouverons les mêmes caractères aux combinaisons 

 de l'hydrogène bi-carboné avec les acides. Les hydracides 

 forment tous des éthers anhydres, c'est-à-dire, des composés 

 d'acide pur et d'hydrogène bi-carboné. Tels sont jusqu'à 

 présent les éthers hydroohlorique, hydriodique. 



Les acides oxygénés forment, au contraire, des éthers 

 hydratés , c'est-à-dire, des combinaisons d'hydrogène bi- 

 carboné, d'acide et d'eau. 



Ce dernier point de vue embrasse, comme on voit, des 

 composés en apparence très-dissemblables. Malheureusement, 

 on n'a guère de moyens aujourd'hui d'en déterminer direc- 

 tement la valeur. Le gaz hydrogène bi-carboné , n'étant pas 



