SUR LA NATURE DE l'ÉTHAL. 647 



Et il devrait , par sa saponification , fournir des acides 

 hydratés et de l'Étlial, en prenant les proportions d'eau sui- 

 vantes qui se fixeraient sur chacun de ses éléments : 



2 at. acide margarique. . 6768 + 2 at. eau. . 225 

 1 acide oléique 6687 + ^ at. eau. . 226 



3 cétène 8544 



3 eau 33^ + 3 at. eau . . 337 



22236 787 



D'où il suit que 100 p. de blanc de baleine, en se sapo- 

 nifiant, devraient fixer 3,5 d'eau, et donner io3,5 d'Ethal 

 ou d'acides gras hydratés. M. Chevreul , en recueillant ces 

 divers produits, en a obtenu 101,6. Sans contredire la for- 

 mule sur laquelle repose notre calcul, ce résultat ne peut 

 servir à la démontrer. 



Mais nous voyons de même que 100 p. de blanc de baleine 

 doivent fournir, par la saponification, ^1,6 d'Ethal; M. Che- 

 vreul en a obtenu 40)6 ; différence insignifiante , quand il 

 s'agit de produits de cette espèce. 



100 p. de blanc de baleine doivent fournir 61,9 d'acides 

 hydratés; M. Chevreul en a obtenu 60,9; ce qui indique une 

 perte proportionnelle à celle de l'Ethal. 



Enfin , la formule nous indique qu'il doit se former 6993 

 d'acide margarique pour 6812 d'acide oléique, tous les deux 

 hydratés. Pour vérifier ce rapport, le point de fusion du 

 mélange suffit. D'après M. Chevreul , il est placé à 45° centig., 

 ce qui correspond à un mélange d'acide margarique et oléique 

 dans le rapport de 70 à 65 , au lieu de 70 à 68 que donne la 



