a6o MEMOIRE SUR PLUSIEURS POINTS FONDAMENTAUX 



de l'acide tartriqiie dissous dans l'ean seule se trouve exprimé 

 par une pareille hyperbole, dont l'abscisse est la proportion 

 d'eau. En effet, l'hyperbole ainsi conclue reproduit exacte- 

 ment toutes les valeurs de ce pouvoir jjropres aux solutions 

 jjurement aqueuses, telles que je les avais obtenues par des 

 expériences directes, quoique celles-ci n'aient été nullement 

 employées comme données par le calcul. Mais cette hyper- 

 bole, dans la partie de son cours qui se réalise expérinien- 

 talenieut, est si peu courbe, que l'observation immédiate ne 

 saurait la distinguer d'une ligne droite. C'est pour cela qu'elle 

 s'était présentée connue telle dans mes premiers résultats. 

 Nous retrouverons la même apparence rectiligne dans les 

 combinaisons de l'acide tartrique avec la potasse et la soude 

 par l'intermédiaire de l'eau , lorsque la proportion de celle- 

 ci à l'alcali sera maintenue constante ; mais éclairés par ce 

 qui précède, nous saurons que la ligne droite indiquée alors 

 par les expériences n'est aussi que la tangente d'une hybei*- 

 bole équilatère, dont on ne réalise qu'un très-petit arc. 

 Il n'est pas sans intérêt de remarquer que cette généra- 

 lisation de la loi physique propre à ce genre de phénomènes , 

 maintient et fortifie l'induction qu'ils ne résultent pas uni- 

 quement d'une réaction mutuelle exercée entre des éléments 

 pondérables ; car le déveloj5pement de l'ordonnée hyperbo- 

 lique ainsi définie a pour premier terme variable la simple 

 proportion de l'élément matériel qui est demeuré variable 

 dans la combinaison. 



Dans ces derniers cas , où l'acide tartrique est sollicité par 

 une affinité puissante, comme aussi quand il se combine 

 avec l'ammoniaque, l'alumine, la glucine, ou même l'acide 

 borique , il perd tout à coup la spécialité de dispersion qu'il 



