» 



DE MECANIQUE CHIMIQUE. 200 



même acide sulfurique aqueux P, employé aux expériences 

 précédentes où Je pouvoir rotatoire est resté constant Mais 

 ICI le mélange était fait dans d'autres proportions. Je le nom- 

 mera, , pour abréger, S : il était composé comme il suit : 



Solution tartrique T3 iSa^aGS 



Acide sulfuriqueP ^^ '^53 



Poids total du système 8=222 ,3i6 



En résolvant S dans ses éléments acides d'après les dosages 

 indiques plus haut, et réunissant l'eau en un seul groupe 

 1 expression de sa composition prend cette forme équivalente : 



Acide tartrique cristallisé 6is,3q6i 



Acide sulfurique anhydre 65 o^aS 



" 95,8971 



Somme égale au poids du système. . S = 222 ,3i6o 

 Lorsqu'on fait un pareil mélange, il se développe beau- 

 coup de chaleur, laquelle peut vaporiser une certaine portion 

 de 1 eau que le système contient. Pour apprécier cet effet et le 

 corriger, je pèse d'abord la solution aqueuse dans la fiole 

 même F où le mélange doit se faire, fiole qui est en verre mince, 

 a long col, bouchaut à l'émeri, et susceptible d'être exposée' 

 au besoin sur le feu. Je pèse aussi à part une certaine quan- 

 tité d'acide P , dans une autre fiole F', et je la vide dans F , en 

 prenant garde de ne rien laisser égoutter à l'extérieur de' F 

 Alors, je pèse F' ainsi vidée, et retranchant son poids actuel 

 du précèdent, j'ai le poids exact de l'acide sulfurique intro- 

 dmt dans F. J'ai soin de laisser F entr'ou verte jusqu'à ce que 

 la température soit revenue au niveau de l'air ambiant. Alors 

 je la pèse de nouveau; et retranchant son poids propre qui 



