DE MÉCANIQUE CHIMIQUE. SoQ 



ment après que l'équiliJjre avec la température ambiante est 

 rétabli. Comme cette précaution est toujours nécessaire dans 

 ce genre d'expériences, pour connaître exactement les pro- 

 portions du milieu formé, je m'y suis toujours astreint, et je 

 me dispenserai dorénavant de le dire. 



Lorsque l'acide est ainsi introduit immédiatement dans la 

 solution potassique, les petites impuretés accidentelles qui s'y 

 trouvent, et qui sont généralement formées de matières vé- 

 gétales , sont dissoutes par la potasse , et le système prend 

 une légère nuance jaunâtre qui devient sensible à travers des 

 épaisseurs d'un tiers ou d'un demi-mètre. Cela n'empêche pas 

 de reconnaître parfaitement le nouveau système de teinte 

 des deux faisceaux réfractés ; et surtout cela n'altère en rien 

 les déviations observées à travers le verre rouge pour dé- 

 terminer le pouvoir rotatoire spécifique. Mais on évite ce 

 petit inconvénient, en dissolvant d'abord l'acide ou ses com- 

 binaisons dans l'eau, et filtrant ces solutions avant de les 

 mêler àla solution potassique, supposée filtrée de même avant 

 son dosage. On obtient ainsi des systèmes tout à fait incolo- 

 res, où l'on peut observer avec une exactitude complète les 

 teintes des faisceaux transmis , donnés par la lumière blanche. 

 J'ai fini par opérer toujours de cette manière , et j'en rappor- 

 terai bientôt des exemples nombreux. C'est pourquoi je pren- 

 drai l'occasion alors d'exposer les successions des teintes dont 

 il s'agit, dans toute leur pureté. Ici donc je me bornerai à 

 rapporter en tableaux les conditions numériques des expé- 

 riences que j'ai faites, en introduisant directement l'acide 

 tartrique cristallisé dans la solution potassique définie plus 

 haut. J'ai joint à chacune d'elles le pouvoir rotatoire spéci- 

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