CLXXXVJ HISTOIRE DE L ACADEMIE, 



iminédiatement dans le troisième, suivant Daubenton et 

 Camper. Knfin, quant aux parties qui déterminent la rcjcction 

 des aliments, c'est le premier estomac, selon Duveruey, 

 c'est le second, d'après Daubenton, etc. 



Il est aisé de voir que la théorie du mécanisme de la rumi- 

 nation comprend trois questions principales, que M. FIout 

 rens examine et résout dans l'ordre suivant : la première : 

 Quels sont, parmi les quatre estomacs, ceux où vont les 

 aliments lors de \a première dcgiutitian P la seconde : Quels 

 sont ceux où ils vont, lors de la seconde déglutition , ou après 

 la ruininationP et la troisième: Quelles sont les parties 

 qui déterminent la réjection ou le retour des aliments à la 

 bouche? 



Pour résoudre la première question, M. Flourens a fait 

 avaler successivement, à différents moutons, des aliments 

 de diverses espèces et de divers volumes : des herbes, des 

 grains, du seigle, du Idé, de Vai'oi/ic, des morceaujc plus ou 

 moins gros de carotte, etc.; et il a ouvert tous ces animaux 

 immédiatement après , c'est-à-dire avant la rumination. 



Or, il a constamment trouvé, chez tous ces animaux, la 

 plus Jurande partie des a!inicnts qui venaient d'être avalés, 

 et cela quels que fussent l'espèce ou le volume de l'aliment, 

 dans la panse ; mais il eu a toujours trouvé une partie no- 

 table dans le bonnet , et il n'en a jamais trouvé, au contraire, 

 ni dans \q feuillet , ni dans la caillette. 



Cette |)remière question résolue, il s'agissait de voir quels 

 sont les estomacs où vont les aliments, lors de la seconde 

 déglutition , ou après la rumination. 



Jusqu'ici le point de la difficulté était simple ; car \a pre- 

 mière déglutition n'altère jjresque pas, ou même point du 



