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trouve douées de cet état d'agrégation confuse, que les mi- 

 néralogistes appeflent état compacte ; dans certaines espèces, 

 cet état devient quelquefois fibreux, et, plus rarement en- 

 core, imparfaitement lamellaire; ainsi agrégée, la substance 

 calcaire est toujours entremêlée d'une certaine quantité dé 

 matière animale. La forme cristalline, dans laquelle M. Tur-^ 

 pin a observé la même matière , tient évidemment à l'état 

 de dissolution où elle se trouvait dans les liqueurs animales, 

 et à l'évaporation spontanée d'un liquide en repos. 



De tout temps on a considéré l'observation des phéno- 

 mènes qui se manifestent dans l'œuf de la poule ordinaire 

 pendant l'incubation , comme le meilleur moyen de parvenir 

 à la connaissance des lois qui président à la génération des 

 animaux. Aussi , les anatomistes de tous les âges ont-ils essayé 

 de remonter jusqu'à l'origine de la vie , et de saisir , en quel- 

 que sorte , la première esquisse de l'organisation du poulet. 

 C'est ce même sujet, où les découvertes sont devenues si diffi- 

 ciles par la multiplicité et la perfection des travaux anté- 

 rieurs , que MM. Delpech et Coste ont soumis à de nouvelles 

 recherches, dans l'intention de reconnaître le mode de forma- 

 tion des premiers rudiments du système nerveux et du sys- 

 tème sanguin. Toutes leurs observations ont été faites sur 

 des œufs couvés artificiellement, dans un appareil très-sim- 

 ple , où l'on pouvait maintenir , durant plusieurs jours, une 

 température constante que l'on réglait à volonté. 



On sait que Harvey a découvert, sur la surface des jaunes, 

 une tache ou cicatricule qui préexiste même à la fécondation. 

 Depuis, d'autres anatomistes, et Malpighi le premier, ont re- 

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