CCXXX HISTOIRE DE L ACADEMIE , 



M. le docteur Donné, après avoir tenté quelques expé- 

 riences sur lui-même et sur des animaux, a cru devoir, dans 

 lui mémoire présenté à l'Académie, mettre en doute les pro- 

 priétés nutritives de la gélatine des os et l'utilité de son 

 emploi dans le régime alimentaire. 



M. Darcet, à qui l'on doit, sur ce sujet, des travaux si nom- 

 breux et des études si persévérantes, a contredit les consé- 

 quences du mémoire de M. Donné et rappelé tout ce que 

 cette nouvelle branche d'industrie a déjà produit; mais, pour 

 donner à cette question importante tous les développements 

 qu'elle comporte, il convient d'attendre le rapport de la com- 

 mission à laquelle l'Académie en a confié l'examen. 



C'est une disposition bien fâcheuse et malheureusement 

 trop commune que cette facilité avec laquelle le public ajoute 

 foi, sur le témoignage du premier venu, à l'efficacité d'un 

 remède unique contre une classe entière de maladies, lors 

 même qu'elles diffèrent le plus par leur intensité ou leurs 

 comjjlications. Il n'est presque aucun individu, par exemple, 

 qui ne connaisse un remède infaillible pour les bri!ilures. 

 Une personne, étrangère sans doute aux plus simples notions 

 de médecine, a dernièrement fait imprimer dans tous les 

 journaux, que l'immersion, pendant quelques heures, dans 

 l'eau froide, de la partie brûlée, suffisait pour guérir toutes 

 les espèces de brûlures. Le ministre de l'intérieur ayant con- 

 sulté l'Académie sur cette prétendue découverte, MM. Ma- 

 gendie et Diipuytren, commissaires désignés pour cet objet, 

 ont fait voir, non-seulement que les raisons théoriques sur 

 lesquelles l'auteur s'appuyait, pour prouver l'utilité de son 



