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encore du côté où se trouve le liquide le plus ascendant dans 

 les tubes capillaires. Cette action est beaucoup plus éner- 

 gique que la précédente. L'huile essentielle de térébenthine 

 se comporte, dans ces expériences, comme l'huile essentielle 

 de lavande. 



Ainsi, dit M. Dutrochet, il est démontré que l'accumula- 

 tion des liquides, dans les expériences dont il s'agit, n'est 

 point dans un rapport constant avec la manière dont ces 

 mêmes liquides se comportent par rapport à l'attraction ca- 

 pillaire , et il en résulte en définitive que l'action capillaire 

 n'est point la cause de ce phénomène d'accumulation. 11 

 reste à déterminer si cette cause est dans l'affinité qui peut 

 exister entre des liquides hétérogènes : des expériences 

 que l'auteur a rapportées dans son ouvrage lui parais- 

 sent avoir répondu à cette question. Si l'on met du blanc 

 d'œuf dans un large tube de verre , et que l'on fasse couler 

 dessus avec précaution de l'eau pure, il ne se fera aucun 

 mélange de ces deux liquides; on verra parfaitement la ligne 

 de démarcation qui les sépare. Cette ligne de démarcation 

 ne variera point; il n'y aura aucune augmentation du volume 

 de l'albumen , quel que soit le temps que durera cette expé- 

 rience. L'albumen n'a donc aucune affinité pour l'eau qui le 

 recouvre. Et néanmoins, lorsque les deux substances sont 

 séparées par une membrane , l'eau traverse cette membrane 

 pour s'accumuler du côté de l'albumen , avec lequel elle se 

 mêle alors. C'est donc à une autre cause qu'à l'affinité ré- 

 ciproque des liquides qu'il faut attribuer ce phénomène. 



M. Dutrochet persite à penser que cette cause est l'électri- 

 cité, tout en convenant que cette électricité ne manifeste 

 point du tout sa présence au galvanomètre : il avait d'abord 



