4o DE LA DIFFÉRENCE DES TISSUS CELLULAIRES 



Les fruits , le plus souvent arrondis on pomniiformes , mais 

 aussi quelquefois allongés, ou d'autres fois déprimés ou apla- 

 tis sur leur axe, se distinguent de ceux du Poirier par une 

 queue plus courte implantée dans une cavité, et par un œil 

 terminal souvent entouré de cinq bosselettcs plus ou moins 

 proéminentes (i). 



Les racines du Pommier, de même que le système aérien 

 s'élève peu et s'étale beaucoup , restent pour la plupart près 

 de la superficie du sol; aussi le Pommier peut-il vivre dans 

 une terre peu profonde, et là où le Poirier, dont les longues 

 racines ont besoin de s'étendre verticalement, périt en peu 

 d'années. De la direction naturelle des racines de ces deux 

 espèces d'arbres fruitiers, il en résulte que le Poirier se fixe 

 solidement au sol , tandis que l'on voit souvent les Pommiers 

 être déracinés et renversés sur la terre par le vent. Le bois 

 de ceux-ci, moins solide et surtout moins élastique que le 

 bois du Poirier , fait que ces arbres se déchirent souvent lors- 

 qu'ils sont exposés aux ouragans (2). 



scandeiis élaient devenues polypétales sur un individu qui végétait outre 

 mesure. [Voyez ce que j'ai dit de ce cas de végétation, dans mon Esquisse 

 d'Organogrnphie végcta/e, placée en tête du grand Jtlas des OEiwres 

 d'Histoire naturelle de Goethe, iSSj, page 79.) 



(i) Dans l'Api étoile, dont la forme est pentagone, chacune des cinq 

 saillies du fruit, en s'élevant autour de l'œil, y produit autant de bosse- 

 lattes très-prononcées. (Poit. et Turp., Arhr. fruit., t. V, pi. 6.) 



(2) Lo tronc d'une espèce de Pommier à cidre, cultivé dans les environs 

 d'Alencon, se tord constamment et Invariablement dans le même sens, de 

 la même manière que cela se voit chez les vieux troncs de Grenadiers qui 

 ornent nos jardins publics. 



