DE LA POMME ET DE LA POIRE. Oy 



nombreux, et formaient comme je l'ai déjà dit, une sorte de 

 capsule pierreuse. 



Ayant poussé mes recherches microscopiques sur la dispo- 

 sition ou l'arrangement des vésicules des tissus cellulaires de 

 quelques fruits analogues à ceux de la Poire, tels que le Coing 

 et la Nèfle, j'ai trouvé que toute la masse charnue ou pul- 

 peuse de ces deux sortes de fruits était absolument , comme 

 dans les Poires, composée de sphéroïdes florifères formés 

 également d'un centre pierreux et de vésicules rayonnantes, 

 mais offrant, dans leurs parties composantes, des modifica- 

 tions de forme dont je vais parler. 



Malgré les analogies qui existent entre la Poire, le Coing 

 et la Nèfle, ces trois fruits présentent des différences extrê- 

 mement remarquables. Les Poires résultent d'une inflores- 

 cence disposée en bouquet, de manière à ce que chaque fleur 

 et par suite chaque fruit est latéral et dans l'aisselle d'une 

 feuille rudimentaire, tandis que les Coings et les Nèfles, tou- 

 jours solitaires, terminent un scion (0. Dans ces trois sortes 

 de fruits charnus , le centre est également occupé par cinq 

 loges ou carpelles qui correspondent, bien entendu, avec le 

 même nombre de styles; mais ces loges ou carpelles , cartila- 

 gineuses dans la Poire et le Coing , sont osseuses dans la Nèfle, 

 et contiennent dans leur intérieur un nombre de graines très- 

 variable suivant les espèces. Dans celles de la Poire et de la 

 Nèfle elles sont originairement au nombre de deux, situées 



(i) La Poire, née à l'aisselle d'une feuille rudimentaire, provient d'un 

 bourgeon latéral et axillaire, tandis que le Coing et la Nèfle résultent 

 d'un bourgeon terminal. 



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