DE LA POMME ET DE LA POIRE. 6^ 



deux sortes d'injections ou d'incrustations tissulaires Jiatu- 

 relles, des mots ossifié et ossification. 



Un autre caractère qui est commun à ces deux, matières 

 inassimilables et par conséquent étrangères aux tissus orga- 

 niques, se fait encore remarquer dans leur mode d'accumu- 

 lation ou d'ossification. 



Dans les jeunes tissus végétaux et animaux, lorsqu'ils sont 

 susceptibles de durée et de se remplir de matière, l'incrus- 

 tation pariétale et par dépôt commence par des points ou des 

 centres particuliers, d'où ensuite elle s'étend en rayonnant 

 plus ou moins dans des limites et sous des formes détermi- 

 nées : c'est ce qu'on voit, soit chez les animaux vertébrés, 

 lorscpie toutes les parties de leur squelette vivant , mou et or- 

 ganisé, se remplissent comme accidentellement de phosphate 

 calcaire, et qu'il devient , par ce moyen, dur et osseux (i), soit 

 chez les végétaux appendiculés, lorsque leurs tissus vivants, 

 mous, diaphanes et sans couleur, s'engorgent de Sclérogène, 

 partiellement sous forme de gravier, comme dans les Poires, 

 ou plus complètement dans l'ossification des noyaux et des 

 noix, ou plus complètement encore dans les tiges, à mesure 

 qu'elles se convertissent en bois de cœur dur et coloré. 



Ces points ou ces centres de départ ont toujours lieu par 

 l'incrustation pariétale d'une première vésicule ou de tout 

 autre organe élémentaire creux , faisant partie de la masse 



(i) A mesure que le phosphate calcaire arrive dans l'organisation tis- 

 sulaire d'un jeune animal, il s'y dépose moléculairement et confusément, 

 et il s'y montre suivant les diverses formes déterminées à l'avance des 

 pièces du squelette organisé vivant et gélatineux, dans lesquelles cette 

 matière inorganique semble appelée et où elle s'accumule plus ou moins. 



