ALCOOLIQUE ET ACETEUSE. nn 



par l'état de bulbille ; soit , étant isolées et plongées clans un 

 liquide sucré, d'un végétal infusoire, mucédiné et filamen- 

 teux dans les fermentations. Ces globules organisés , ces bul- 

 billes intestinales (fig. 5), tous d'origine identique, tous 

 émanant de la paroi d'une vésicule de tissu cellulaire, ont 

 été méconnus conmie organe fondamental et élémentaire 

 dans les masses tissulaires végétales, à cause des diverses 

 couleurs qu'ils sont susceptibles de prendre , des divers dé- 

 veloppements auxquels ils peuvent arriver selon la nature des 

 influences extérieures, de leurs diverses qualités chimiques, 

 et enfin à cause du défaut de bonnes observations micros- 

 copiques comparatives. Il est donc bon , pour l'intelligence 

 du sujet de ce Mémoire, que l'on sache que les globules con- 

 tenus dans les vésicules du tissu cellulaire végétal sont 

 nommés par les chimistes : Fécule, amidon, Levure , Fer- 

 ment, Chlorophylle {i), etc.; par les physiologistes : Fécule, 

 Globuline , Sphériole , Chromule {p.) , etc. 



vivement et en grandes masses, comme dans les amputations majeures 

 opérées sur des végétaux ou sur des animaux. 



Comme on le voit, tous les corps temporaires, formés dans l'espace, 

 soit les inorganiques, soit les organisés muqueux, sont assujettis à la même 

 loi de composition; tous ne sont que des agglomérations plus ou moins 

 compliquées, plus ou moins étendues, plus ou moins durables, de corps 

 plus simples, doués, chacun, de son centre d'action. Où est la vie? par- 

 tout; mais, comme la chaleur, inégalement répartie, inégalement et tem- 

 porairement accumulée en foyers distincts et variables, suivant la nature 

 intime des corps qu'elle imprègne, qui la retiennent, et suivant certains 

 points des mêmes corps. 



(i) Lorsque le globule organisé est détruit par l'action chimique. 



(2) Dénomination bonne tout au plus pour les globules vus de loin, 



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