SUR LE LAIT DES VACHES ATTEINTES DE LA COCOTE. 2o3 



L'eau, pas plus que les différents corps qu'elle tient en 



solution, n'étant point appréciable au microscope, dans ses 



^cléments , dans ses globules présumés composants , nous 



poun-iiit plus aujourd'hui soutenir cette opinion, parce que l'existence 

 individuelle, vivante, mais seulement végétale ou organique du globule 

 sanguin , est trop prouvée. 



C'est ainsi qu'avancent pas à pas celles de nos connaissances qui exigent 

 l'observation philosophique, longue, comparative et aUentive du micros- 

 cope. On a peine encore à s'accoutumer, à comprendre que le globule du 

 lait, si analogue au globule sanguin, soit aussi un être organisé distinct, 

 globuleux, vésiculeux, et doué de la double faculté de sécréter dans son 

 intérieur l'huile butyreuse destinée à se concréter en beurre et les globulins 

 qui s'y forment. 



Par l'analogie, on sera forcé de reconnaître que chaque globule lympha- 

 tique, chaque globule muqueux , chaque organe élémentaire servant à 

 former les masses tissulaires, soit des végétaux, soit des animaux, sont 

 autant d'individualités douées de leur centre vital organique, absorbant 

 et se nourrissant, chacune, pour leur compte, sur le lieu qu'elles occupent 

 dans l'organisation générale du végétal ou de l'animal, lieu où elles sont 

 nées , et où elles ne sont qu'en simple contigu'ité , quoiqu'elles soient or- 

 données et destinées à faire partie d'un corps organisé plus ou moins 

 complexe et de la vie d'association de ce corps , et quoique baignées dans 

 une eau commune, muqueuse et nutritive. 



L'ignorance de cette haute philosophie de la composition des corps 

 organisés, à l'aide de corps organisés plus simples, a été telle, que de nos 

 jours de très-savants physiologistes ont soutenu pendant longtemps, dans 

 leurs écrits et dans leurs leçons, que les animalcules du sperme des ani- 

 maux, si variables de forme et de dimensions, suivant les espèces, si 

 volontaires dans leurs mouvements particuliers , n'étaient aussi que de 

 simples grumeaux de matière muqueuse! 



Nous profilons de cette occasion pour expliquer un passage du Rapport 

 fait à l'Académte, passage qui se trouve en opposition avec ce qu'a écrit 



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