SUR LE LAIT DES VACHES ATTEINTES DE LA COCOTE. 21 7 



N° I. Lait obtenu par la voie d'un mamelon malade ou 

 pourvu de pustules. 



Ce liquide, contenu dans le bocal, était séparé en deux 

 parties de densité bien différentes. La partie supérieure, de 

 moitié plus considérable que l'autre, n'était, pour ainsi dire, 

 qu'une eau séreuse d'un jaune paille (fig. 6). 



La partie inférieure , moins colorée , ressemblait à la Le- 

 vure de bière, et, comme celle-ci, se composait de globules 

 précipités au fond de l'eau séreuse. 



Versé dans une soucoupe, ce liquide était comme hui- 

 leux , un peu filant , entièrement inodore , sans saveur appré- 

 ciable et ne rougissait que peu ou point le papier bleu de 

 tournesol. 



La partie solide ou le coagulum , formé par l'agglutination 

 des globules morts et précipités , n'offrait qu'une seule masse 

 informe, gélatineuse, tout à fait comparable, quant à l'as- 

 pect , à la densité et à l'élasticité , à ces agglomérations 

 charnues ou gélatinoides que l'on nomme la Mère (i) et qui 

 se forment dans le cidre, le vin et le vinaigre. 



Ce coagulum, collant légèrement aux doigts, présentait à 

 sa surface, lorsqu'on l'observait à la loupe, de petites cir- 

 convolutions labyrinthiformes et cérébrinales analogues à 

 celles que l'on remarque à la surface inférieure de ces n)asses 

 gélatineuses (2) qui se forment au-dessus des cornichons con- 



(1) Mycoderma vini des botanistes. 



(2) Mjcoderma mesentericum. 



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