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sa saveur était un peu laiteuse, il rougissait à peine le papier 

 bleu de tournesol, l'ammoniaque le coagulait, mais, chose 

 remarquable , il subissait l'épreuve de l'ébullition la plus 

 prolongée. 



Oa trouve de ces globules granuleux et olivâtres en plus 

 ou moins grande quantité dans tous les Traits qui proviennent 

 de tissus mammaires surirrités , quelle que soit la cause de la 

 surirritation. 



L'hiver dernier, M. le docteur Breschet noTis communi- 

 qua un Lait qui provenait de l'ouverture d'un sein surirrité et 

 engorgé d'une jeune femme malade à la suite d'une couche. 

 Ce Lait avait absolument les mêmes caractères que celui que 

 nous venons de décrire, si ce n'est que, plus vicié encore, 

 la plupart des gros globules olivâtres, bien plus nombreux, 

 vomissaient à l'extérieur leur vésicule interne, qui était in- 

 colore (i). 



Beaucoup d'autres échantillons de Lait sains on plus ou 

 moins morbides, tous provenant de vaches affectées de la 

 Cocote à divers degrés, nous furent communiqués par MM. les 

 Professeurs Lassaigne et Philippar, par M. Huzard fils, avec 

 tous les renseignements possibles sur l'état pathologique 

 des vaches qu'ils avaient soigneusement observées, soit à 

 l'école vétérinaire d'Alfort, soit à Trianon, soit à Grignon , 

 soit dans plusieurs grandes fermes contiguës à Ver- 

 sailles. 



Comme tous ces Laits ne nous ont offert que des répéti- 



(i) Voyez la description de ce lait, Comptes rendus de l'Acad. , t. VI, 

 p. 25o. 



