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L'ébullilion a été régulière jusqu'à la pression de l'atmos- 

 phère, le thermomètre restant parfaitement stationnaire; 

 mais, au-dessus, le thermomètre n'a plus donné d'indication 

 régulière; la colonne mercurielle oscillait continuellement 

 dans une étendue qui comprenait quelquefois plusieurs de- 

 grés. J'ai pensé que l'essence de citron avait subi des modifi- 

 cations analogues à celles que nous avons signalées pour 

 l'essence de térébenthine. Le lendemain, j'ai repris la tempé- 

 rature de l'ébuilition sous la pression de l'atmosphère ; je l'ai 

 trouvée de 



I73'',63 sous la pression de 748"°, gS; 



cette température diffère peu de celle qu'on avait trouvée 

 au commencement. 



Le liquide retiré de l'appareil, puis distillé dans une cor- 

 nue, était jaunâtre; il avait conservé une odeur de citron, 

 moins franche cependant que celle de l'essence primitive. 

 Il présentait la diffusion épipolique au plus haut degré; je 

 n'ai vu cette propriété aussi marquée sur aucun autre 

 liquide. Il était dépourvu de tout pouvoir rotatoire. 



Ainsi l'ébuilition de l'essence de citron sous des pressions 



