668 FORCES ÉLASTIQUES 



tion subite, qui rendrait latent l'excès de chaleur, et la ramè- 

 nerait, exactement, à la température oti sa force élastique 

 fait équilibre à la pression atmosphérique. 



Mais, d'un côté, il faut admettre que cet excès de densité 

 persiste, quel que soit le volume que la bulle acquiert en 

 s'élevant dans le liquide; car je me suis assuré que la tempé- 

 rature de la vapeur est la même quand on fait bouillir la 

 dissolution vite ou lentement, et qu'elle est encore la même 

 lorsque le liquide s'élève à une grande hauteur au-dessus du 

 fond chauffé, bien que, dans ce dernier cas, les bulles ac- 

 (juièrent souvent un volume très-considérable avant de cre- 

 ver à la surface du liquide. 



D'autre part, pour expliquer le grand abaissement de tem- 

 pérature que subirait la vapeur au moment où elle s'échappe 

 d'une dissolution bouillante, très-chargée de certains sels, et 

 si l'on admet les résultats que j'ai obtenus sur la quantité 

 de chaleur qui devient latente par l'expansion des fluides 

 élastiques, il faut supposer dans la bulle de vapeur, tant 

 qu'elle existe au sein du liquide, un excès de compression 

 très-considérable, et bien supérieur à celui que l'on peut 

 admettre raisonnablement. 



Au reste, j'ai fait quelques expériences pour tâcher de 

 reconnaître si le fait constaté par Rudberg découle d'une loi 

 générale, comme celle qu'il a énoncée, ou s'il doit être attri- 

 bué, simplement, aux circonstances dans lesquelles l'expé- 

 rience est faite. 



J'ai voulu reconnaître d'abord si ce fait se présentait en- 

 core, avec la même constance, lorsqu'on fait bouillir les dis- 

 solutions salines sous des pressions très-différentes de la 

 pression atmosphérique ordinaire, car toutes les expériences 



