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vaisseaux de verre avec des copeaux de chêne se change en 

 sulfure fétide. Cette réaction explique la corruption de l'eau 

 de mer qui, ayant pénétré au fond de cale d'un vaisseau, se 

 trouve soustraite au contact libre de l'atmosphère en niême 

 temps qu'elle reçoit des matières organiques capables de 

 changer les sulfates en sulfures. Dans le cours de cette même 

 année i84i j'eus l'occasion d'observer lui fait remaïquable 

 relatif au changement dont je parle, c'est que toutes les ma- 

 tières organiques ne sont pas capables de l'opérer. Par 

 exemple, des copeaux de sajnn peuvent être conservés pen- 

 dant plusieurs années avec l'eau de mer sans en altérer le 

 sulfate. Jeprésenteà l'Académie trois flacons mis en expérience ' 

 depuis i84i :1e premier renferme de l'eau de mer ; le second, 

 de l'eau de mer avec des copeaux de sapin ; le troisième, âe 

 l'eau de mer avec des copeaux de chêne; dans les deux pre- 

 miers l'eau a conservé sa limpidité. Dans le troisième elle 

 est devenue brune et a acquis une odeur sulfureuse qui dure 

 encore, tandis que l'eau du second flacon n'est pas altérée, 

 seulement elle a pris au sapin l'odeur qui lui est propre. 



En examinant avec M. l'ingénieur de la marine Lebas le 

 produit de la distillation de l'eau de mer dans divers appa- 

 reils de cuivre, nous reconnûmes qu'il est excessivement dif- 

 ficile d'éviter la présence de ce métal dans ce produit. Tel est 

 le motif qui nous a déterminés à proposer à M. le ministre 

 de la marine de prendre la disposition suivante : « Sur tous 

 « les bâtiments de la flotte où un appareil distillatoire sera 

 « établi , le docteur du bord sera chargé de constater, au 

 « moyen de l'eau hydrosulfurée ou d'une solution de sulfure 

 « alcalin neutre, l'absence du cuivre dans l'eau destinée k la 

 « boisson des hommes. » Et à ce sujet j'ai proposé de rem- 



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