234 DE l'hYGTÈNE 



villes, cependant il entraîne des conséquences qui compro- 

 mettent l'usage des eaux de puits comme boisson dans beau- 

 coup de cas dont je parlerai plus bas. 



4. Moyen préventif. Eau versée d'une manière continue 

 par des fontaines ou des bornes-fontaines dans les ruisseaux 

 des rues. 



La condition la plus favorable à la salubrité d'une ville 

 pavée avec trottoirs et ruisseaux des deux côtés d'une 

 chaussée bombée, est sans contredit celle où des bornes-fon- 

 taines alimentent incessamment ces ruisseaux d'une eau pure 

 dont la masse est considérable relativement à celle des eaux 

 impures qu'elle reçoit à leur sortie immédiate des maisons, 

 comme le mouvement en est assez rapide pour qu'elle ne 

 croupisse jamais. Hors de cette double condition de grande 

 masse et de mouvement continu de l'eau pure réjiandue sur 

 la voie publique, il est bien difficile d'empêcher une certaine 

 quantité de matières organiques de s'y altérer, tandis qu'une 

 autre portion, en pénétrant dans le sol, s'ajoute à celle qu'il 

 reçoit toujours de nos habitations, quelque soin qu'on ap- 

 porte d'ailleurs à prévenir toute infection. 



C'est surtout en comparant les rues de Dijon, où coulent 

 abondamment les eaux de la source du Rosoir, aux rues des 

 autres villes, où des bornes-fontaines ne versent que durant 

 quelques heures par jour une petite quantité d'eau dans les 

 ruisseaux qui bordent les trottoirs, et qui bien souvent 

 exhalent l'odeur ammoniacale des urines décomposées ou 

 l'odeur fétide des sulfures alcalins, que l'on acquiert la con- 

 viction qu'il n'y a de salubrité que là où, comme je l'ai dit, 



