DES C£TÉS POPULEUSES. 26 1 



« Phemier exemple. _ Le More humide décomposant /'acide sulfhr- 

 " drique, •' 



"Il se produit alors de l'acide sulfurique, qui.est inodore, et de lacide 

 -. ch orhydrique qui, moins odorant que ne l'est lacide sulfhydrique, cesse 

 « de 1 être pour peu qu'il soit étendu deau. 



'. Deuxième ^^^^^^i^^. ~ Le chhre décomposant l'ammoniaque. 



« Il se dégage alors de l'azote, et il se produit du chlorhydrate dammo- 

 ■■ n.aque, qu. sont tous les deux inodores; mais si le chlorhydrate dam- 

 •■ mon,aq„e a le contact d'une matière alcaline, al devient odorant en 

 .. exhalant de 1 ammoniaque, par la raison que, le chlore n'ayant décomposé 

 « que le quart de la quantité d'ammoniaque dont il a neutralise l'odeur 

 « la matière alcaline met cette ammoniaque en liberté. 



« Troisième exemple. - Veau tenant une matière ammale en dissolu- 

 .. non répand par la praréf action une mauvaise odeur, qu'elle perd si on la 

 " passe dans un filtre de charbon. 



_ Mais si leau filtrée est abandonnée à elle-même dans un air chaud 

 .. Ile redevient odorante, comme M. Vauquelin l'a observé en essayant' 

 « les premiers filtres de charbon de Cuchet 



« L'explication de ce fait est fort simple. Le charbon absorbe les gaz ou 

 .. vapeurs odorantes, mais il laisse passer la plus grande partie de L ma- 

 .. uere organique inodore ; il en résulte que l'eau désinfectée, abandonnée 

 « a ell,-meme dans des circonstances convenables , fermente de nouve a. 

 . jusqu a la destruction complète de la matière organique 



« B. L ENGRAIS, considéré en général, peut être défini une matière pro- 

 « pre a servir au développement des plantes. 



« L'engrais peut être odorant, comme le fumier, les excréments ; ino- 

 dore, comme la corne , la laine, les cheveux, les os moulus . le san: des- 

 • -che. Et s. on ne peut affirmer que toute matière aériforme indi'tinc- 



au 



