DE M. PASTEUR. 4o3 



qu'il est très-différent à la fois de sens et de quantité; la 

 forme et toutes les propriétés physiques et chimiques ne sont 

 pas moins dissemblables. 



« Ainsi , tandis qu'une combinaison définie se forme entre 

 le bitartrate d'ammoniaque droit et le bimalate actif de la 

 même base, ce bimalate et le bitartrate gauche mélangés se 

 séparent en cristallisant. Ainsi les deux tartraniides droite et 

 gauche s'unissent à la malamide active, mais la forme et la 

 solubilité des deux espèces de cristaux complexes sont très- 

 différentes. Des contrastes bien plus marqués vont d'ailleurs 

 se montrer dans les combinaisons plus énergiques. 



« Les bases organiques, qui possèdent, comme l'a montré 

 M.Bouchardat, un pouvoir rotatoire propre, se combinent 

 en effet avec les deux acides tartriques , et forment , comme 

 les bases optiquement inactives, deux séries parallèles de sels 

 isomères. Mais tandis qu'avec ces bases inactives les sels pré- 

 sentent une identité absolue, non-seulement dans toutes leurs 

 propriétés chimiques essentielles , mais jusque dans ces mi- 

 nimes particularités qui échappent presque à la description , 

 les bases actives, au contraire, y introduisent, par leur pouvoir 

 rotatoire propre, des dissemblances extrêmement prononcées. 



« Pour nous borner, par exemple, à quelques faits choi- 

 sis parmi les nombreuses observations que renferme le Mé- 

 moire de M. Pasteur ; on verra la cinchonine former avec 

 lacidetartrique droit un sel acide en cristaux nets et limpides, 

 avec l'acide gauche un sel en aiguilles indéterminables. Le 

 sel neutre du premier acide contient 8 équivalents d'eau, et 

 commence, après l'avoir perdue, à fondre, en se colorant, 

 vers I20 degrés; le sel neutre du second en contient seule- 



5i. 



