ET PHYSIOLOGIE VEGETALE. 5,| 



deuxième, et treize fois davantage que la troisième. Ainsi, 

 dans ces exemples encore, les relations entre l'âge des tissus 

 et la composition chimique se sont conservées; les parties 

 fluides ou molles qui ont quitté le tissu où la végétation est 

 stationnaire, pour se porter' là où elle est active, sont encore 

 accompagnées de substances azotées en forte proportion. 



EPIDERMES. 



Plusieurs particularités relatives à la composition chimique 

 et aux propriétés des couches externes et de la cuticule 

 épidermique des végétaux, ont été décrites dans ces derniers 

 temps. En reprenant ce travail, nous nous sommes proposé 

 d'examuier, au point de vue de nos recherches actuelles, la 

 composition de certains épidermes formés de cellules minces 

 que l'iode, en les colorant d'une teinte jaune orangée intense, 

 indiquait être injectées de matière azotée comme la cuticule'; 

 de comparer les résultats analytiques relatifs à ces deux or- 

 ganismes, soit entre eux , soit avec la composition des couches 

 epidermiques épaisses séparées de leur cuticule; de vérifier 

 l'influence de l'âge sur les parties internes et externes réunies 

 de l'épiderme des Cactus; enfin, de comparer ces divers ré- 

 sultats avec ceux de l'analyse des couches corticales vertes, 

 jeunes et à cellules très-minces , renfermant des granulations 

 de substances molles colorables en jaune par l'iode, et con- 

 stituant le parenchyme sous l'épiderme du Cereus Peru- 



vianus. 



Le tableau synoptique contenant les détails de ces ana- 

 lyses, montre que l'épiderme des tubercules de la Pomme 

 de terre (formé de plusieurs couches de cellules minces injec- 



