5l2 ORGANOGRAPHIE 



tées) se rapproche, par sa composition chimique, de la cuti- 

 cule mince, injectée, des Cactus; dans tous les deux la pro- 

 j)ortion de substance azotée s'élève de i5,2 à 17,2 pour 100. 



Quant aux couches épidermiques sous-jacentes des Cactus, 

 elles sont formées de cellules à parois très-épaissies et non 

 Injectées; aussi leur composition est-elle très-différente; elle 

 ne présenta pour 100 de matière organique que i,4C à 1,95 

 de substance azotée, c'est-à-dire, de sept à huit fois moins 

 que la cuticule des mêmes épidémies. 



Cette particularité de la composition de la cuticule épi- 

 dermique nous conduisit bientôt à des observations organo- 

 graphiques curieuses sur son mode d'accroissement, que nous 

 exposerons plus loin. 



JjA comparaison que nous avons établie entre des épi- 

 dermes entiers enlevés à des pousses du Cereus Peruvianus 

 d'âges différents, donna des résultats non moins remarqua- 

 bles : 



L'épiderme pris sur une pousse de deux ans contenait , 

 pour 100 paities, 5,66 de substance azotée; l'épiderme en- 

 levé sur une pousse d'une année en renfermait 12,86, c'est-à- 

 dire , au delà de deux fois plus. 



Ici encore l'influence de l'âge se montra dans le même 

 sens. 



Enfin l'analyse de la partie corticale verte d'un Cereus 

 Peruvianus âgé de deux ans et dépouillé de son épiderme 

 a présenté, pour 100 de matière organique sèche et pure, 

 36,5 de substance azotée , résultat en harmonie avec l'énergie 

 vitale de ces parties, la faible épaisseur des cellules et l'a- 

 bondance des granules verts , riches en substances quater- 

 naires que ces cellules renferment. 



