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Ainsi , les tissus plus anciennement formés dont les parois 

 sont généralement plus épaisses, qui servent surtout au 

 passage des liquides nourriciers, contiennent moins de subs- 

 tance quaternaire et beaucoup plus d'eau (suivant les rap- 

 ports de 87 à 78) que les tissus à cellules minces, plus ré- 

 cemment développés, et contenant en abondance les corps 

 colorables en vert auxquels on attribue, depuis longtemps et 

 avec raison , des propriétés vitales énergiques. 



On trouvera les mêmes différences, plus tranchées encore, 

 en comparant entre elles les compositions des parties ana- 

 logues dans les feuilles d'un Mîirier noir. 



Hn effet , les pétioles et nervures ont donné 84,55 d'eau; leur mat. org. cont. 17,5 de snb. azotée. 

 Tandis que les limbes des irièmes feudl. donn. 72,2 d'eau, leur m. org. cont. 26,68 ici. 



Comparativement avec les précédents, ces derniers conte- 

 naient donc environ i4 pour loo de moins en eau, et leur 

 matière organique, pure et sèche, renfermait au delà de 5o 

 pour 100 de plus de substances quaternaires ou azotées. 



Nous ne pouvions manquer de remarquer encore la diffé- 

 rence notable qui existe entre la composition des feuilles de 

 deux mûriers venus à Grenelle dans un même terrain; les 

 unes offrant une structure plus résistante, un tissu à parois 

 plus épaisses, contiennent moins de substances azotées que 

 les autres, dans les rapports suivants : 



Les feuilles du Morusalbaont donné pour 100 de mat. org. 5,/i98 d'az. , représ. 34,36 de sub. azot. 

 Les feuilles du Moi-usuigra ne donnèrent pour looque. . . 4,27a id. 24,68 id. 



C'est-à-dire une proportion moindre d'environ 3o centièmes. 



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