DE LA CANNE A SUCRE. 577 



minces d'un bourgeon latéral dont les feuilles étaient déve- 

 loppées seulement à 3o centimètres de longueur, montrèrent 

 colorés en jaune-orangé vif l'épidémie des feuilles et celui 

 de la tigelle, tandis que tous les autres éléments des tissus pas- 

 sèrent rapidement à la coloration violette en se désagrégeant. 



J'ai constamment observe, parmi les faisceaux vasculaires 

 des très-jeunes tiges ou bourgeons tendres et blanchâtres, 

 un grand nombre de trachées déroulables, comme celle 

 que représente la fig. 6, pi. I, tandis que je n'ai pu retrou- 

 ver de trachées semblables parmi les vaisseaux des Cannes 

 mûres : si des trachées y existent encore, elles doivent du 

 moins y être beaucoup plus rares relativement à la masse 

 des tissus. Dans toutes les tiges et les feuilles des pousses ré- 

 cemment formées, on remarque des granules amylacés en 

 grand nombre ; les tiges en contiennent surtout dans les tis- 

 sus sous-épidermiques, et dans les tissus cellulaires à sucre, 

 tout autour des faisceaux vasculaires. 



Les feuilles présentent aussi des sécrétions amylacées 

 abondantes autour des vaisseaux desnervules, dans les tissus 

 celluleux résistants qui enveloppent ces nervules, et s'éten- 

 dent de l'une des faces de la feuille jusqu'à l'autre face. 



Ces différences notables dans la nature et la distribution 

 des principes immédiats, l'épaisseur beaucoup moindre des 

 parois des cellules, fibres, etc., et l'injection beaucoup moins 

 abondante des matières ligneuses dans les tissus plus jeunes, 

 me semblèrent indiquer que des différences du même ordre 

 se manifesteraient lorsque l'on comparerait la composition 

 immédiate des tiges incomplètement développées avec celle 

 des tiges qui approchent de la maturité. 



Les résultats des analyses comparées ont effectivement 

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