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liebst der Kopfform, vorzii^licli in der, den Fischern nicht bekannten Stellung 

 der Zähne auf dem Stiele der Pflii^schaar ; bei der Lachsforelle bilden sie 

 daselbst eine, bei der Maiforelle dagegen zwei Längsreihen. 



S2. Salftt* Awsonii C n v. Valenc. Forelle. 



Als Varietäten werden dort unterschieden: die A 1 p e n f or el 1 e, mit 

 unzähligen kleinen schwarzen , braunen und rotheu Puncten , am Bauche 

 rein weiss. Bleibt klein. Die Waldforelle schwarz, mit lebhaft retheii 

 Tupfen, Avird 4— 5*Pfund schwer. Die Bachforelle, sehr bunt gefleckt, 

 5 — 8 Pfund. Die Steinforelle lichtbraun mit dunkelbraunen Binden, wie 

 der Barsch, die kleinste unter allen (junger Fisch). Die Goldforelle 

 dunkelbraun, mit grossen rolhen Puncten und goldgelbem Bauch ; lebt im 

 hellen Quellwasser, das jedoch auf kiesigem Grunde einen braunen Nieder- 

 schlag bildet, erreicht 5 Pfund. Die Seeforelle mit minder lebhaften, 

 mehr in das Graue ziehenden Farben und sehr unregelniässigen grossen 

 schwarzen Puncten. In Seen, welche Quellwasser enthalten; wird 10 Pfund 

 schwer. 



Alle diese Spielarten, obschon auch noch durch die Farbe ihres Flei- 

 sches nnd dessen Geschmack unterschieden, erhalten, nachdem sie in 

 Forellenteiche versetzt werden, mit den übrigen darin befindlichen ganz 

 gleiche Färbung und Eigenschaften. 



Zur Teichwirthschaft ist die Forelle am geeignetsten iind einträg- 

 lichsten. Man setzt sie im Herbste zur Laichzeit.^ von gleicher Grösse, 5 — 6 

 Stück auf ein Pfund, nachdem sie vorher gut eingewässert, nämlich das Ge- 

 fäss, Avorin sie sich befinden, zur Hälfte mit neuem Teichwasser vermengt 

 wurde , ein. Bei hinlänglicher Nahrung, und Fernehalten aller anderen 

 Fische, ausser den kleinen Futterfischen, nehmen sie im ersten Jahre um ein, 

 im zweiten um V/n Pfund und in den nachfolgenden immer schneller zu. Sie 

 können in guten Teichen 5 — 8 Pfund schwer werden. 



23. Vhytw%nMt€S veaciitifer Agass. Ascit. 



Liebt steinigen Grund, laicht im Mai und wird selten über 3 Pfd. schwer. 

 Insecten, die er an der Oberfläche des Wassers fängt , auch Pfrillen und 

 Grundein sind seine liebste Nahrung. Es ist ein sehr empfindlicher Fisch, 

 der nur mit grösster Vorsicht und niemals sonderlichem Nutzen bei Teich- 

 wirthschaflen verwendet werden kann. Er fordert klares fliessendes, nicht 

 tiefes Wasser, ein Versteck gegen KaubAÖgel, die ihm vorzüglich gerne 

 nachstellen und kann die Gesellschaft anderer Fische, ausser den genannten 

 B'utterfischen nicht vertragen. Zum Einsetzen sind 5 — 6 Slück auf ein Pfund 

 die besten, sie müssen vollkommen unbeschädigt sein, dürfen nicht plötzlich 

 in den Teich eingelassen werden, sondern müssen sich erst durch Bei- 

 mischung des Teicinvassers in jenes, worin sie überbracht ^Verden , etwas 

 zu dem Uebergange vorbereiten , den man am liebsten in den Morgen- und 

 Abendstunden bewerkstelligt. Nach zwei Jahren können sie bis auf 1 oder 

 ly» Pfund heranwachsen. 



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