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noch heiitzutagfe gebraucht wird. (Mundartlich in Nieder-Oester- 

 reich Schnidling.) Die Anwendung der zerschnittenen, röhren- 

 förmigen Blätter des Schnittlauchs als Zusatz zu den Speisen, 

 ist, wie aus den obenangeführten Worte Sniteloch hervorgeht, 

 schon zu jener Zeit üblich gewesen. Die Griechen und Römer 

 scheinen nicht bloss von dieser Pflanze, sondern auch von an- 

 deren Laucharten die zerschnittenen Blätter den Speisen zuge- 

 setzt zu haben. Woher der Name Brysslauch, britla stamme, ist 

 dunkel, vielleicht von Preis, Priss, der Saum, die Einfassung, 

 das Band, weil der Schnittlauch sich in den Küchengärten ge- 

 wöhnlich als Einfassung der Gartenbeete findet. 



t»0»*»'o». Allium Porrum L. Ttqaaov der Griechen, porrum der römischen 

 Schriftsteller. Althochdeutsch louh, mittelhochd. louch, phorre*). 

 Im XVI, Jahrhunderte Lauch. Dieses Wort hat ehemals Pflanze 

 überhaupt bedeutet**), später besonders das Gemüse, dann 

 eine Gruppe der Zwiebelgewächse, (Schnittlauch, Eschlauch, 

 Knoblauch). Matthioli im XVI. Jahrhunderte wendet den 

 alleinstehenden Namen Lauch auf Allium Porrum L. an. B a 1 1. 

 Ehrhart im XVIII. Jahrhundert fasst wieder mehrere als 

 Lauchgewächse zusammen. Das lateinische Porrwm hat sich auch 

 im Munde des deutschen Volkes in Porre, Porri erhalten. 



Gegenwärtig wird der Porri häufig in Gärten gebaut und 

 ist als Suppenwürze sehr beliebt. 



raiMiees. Raphanus sativus L. ***) ^cccpavog T h e o p h. radix C o 1 u m. 

 Althochdeutsch ratih , ratich , bei den dealschen Vätern der 

 Botanik Rhetich, Rättich. In der Neuzeit Rettig. Im niederösterr. 

 Dialect Radi. Der Rettig wird in mehreren Spielarten in Gärten 

 gezogen, von denen einige schon im XVI. Jahrhunderte be- 

 schrieben wurden. 



aseatotticas. Allium Ascalonicum L. gkoqoSov doKalcoviTiov der grie- 

 chischen, Ascalonia cepa der römischen Schriftsteller; nach 

 der Stadt Ascalon in Palästina so genannt. 



Mittelhochdeutsch: Alcloich^ Astioc, bei den deutschen 

 Vätern der Botanik: Aschlauch, Eschlauch, Eschleuchel, Heut- 

 zutage Schalotte. (Französ. echalotle.') Die Schalotten werden 



*) Im Glossar. S. Blas. BPorrumLouch cujus genera duo sunt, capitatum etsectile. 

 Capitatuni est majus, sectile minus." Auch von spateren Scliriftstellein werden 

 dii'se zwei Arten unterschieden und es ist Porrum capitatum auf .4/^ Porrum 

 li., Porrum sectile auf All. Schönoprasum L. zu bezielien. Diese Eiutheilung 

 wurde offenbar Columella nachgebetet, bei dem sie zuerst vorkommt. 



**3 Schwenk Wörterb. d. deutschen Sprache, 

 '•'**•'•) Sonderbar erscheint es, dass liier der Rettig mitten uuter die Lauchgewächse 

 eingereiht wird. 



