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Oeslerreich Fisoln gclicisson wird, übcrtrngcn nnd um sie von 

 Vicia faba zu unterscheiden , nannte man letztere Saubohne. 



Die Saubohne ist eine weit verbreitete Gemüsepllanze und 

 wird in Gebirgsgegenden nocli häufig angebaut und genossen. 

 In den Küchen der denischen Sliidle ist sie heulzuluge last 

 gänzlich ausgemerzt. Tragus sagt aber noch, es sei in Deutsch- 

 land „insonderheit zu Collen, Metz, Speier und Strassburg nach 

 den Erweissen kein breuchlicher Legumen oder Köchset als 

 die Bonen." 

 pisas ntfiwrisicos. Pistim sativum L. nioog T h e o p h. ÖQoßaiog 

 Galen. rJiMSQog iqißiv&og Diosc. , pisutn, der römischen 

 Schriftsteller. Der Name pisum ist in die deutsehe Sprache nicht 

 übergegangen, sondern wir finden hier Namen, die offenbar 

 aus dem griechischen oQoßcaog und iqißivdog herstammen , alt- 

 hochdeutsch araweiz, arawiz, mittelhochd. arbeis, erbeis, bei 

 den deutschen Vätern der Botanik Erweissen, Erbeisen, Erbsen ; 

 mundartlich heutzutage in Nieder-Oesterreich Orbas, Erwassn. 

 Der Zusatz maurisicos im Capit. ist nicht klar. Die Erbse 

 wird gegenwärtig ebenso, wie im Alterthnme häufig in Gärten 

 gebaut und ihre Samen grün und ausgereift in der Kiiche ab- 

 bereitet. 

 eoti*ia,wt,(irwn% ist Coriandrum sativurn L. noglawov Theoph. k6qi.ov 

 Diosc, coriandrum der römischen Schriftsteller. Der schon iu 

 den mosaischen Schriften erwähnte Koriander, wegen seiner ge- 

 würzbaften Früchte seit jeher gebaut, ist auch heutzutage nicht 

 selten in den Bauerngärten und werden seine Früchte ähnlich 

 jenen von Nigella sativa dem Brote zugesetzt, um diesem einen 

 angenehmen Geschmack zu ertheilen. 

 verfoliwM ist Anthriscus cerefolium Uoiim. Chaerephyllum C o I u- 

 mella. Althochd. chervolla, kervolo, bei den deutschen Vätern 

 der Botanik Kerbel, Körffel, Körbel. 



Das Kerbelkraut , seit ältester Zeit in den Küchengärten 

 gebaut, fehlt fast in keinen Bauerngarten, wo es sich gewöhn- 

 lich durch Selbstaussaat in irgend einem Winkel erhält. 

 tftetevitifts. Euphorbia Lathyris L. Xä&vQig Diosc. In Glossarien aus 

 dem XII. Jahrhundert: Spriuwurz , Sprincwurz vel citocatia, 

 auch citocolia *"'). Im GIoss. Heimst, sind 17 Namen für diese 

 Pflanze angeführt, darunter Catapucia, Crucesword, Sprinckorn, 

 Spyword, Sprinckword. Die deutschen Väter der Botanik nennen 

 sie Herta Lactaria auch Cataputia minor (im Gegensätze zu 

 Cataputia major, welcher Name sich auf Ricinus communis 



*) Wahrsclieinllrh aus cito und kotzen, sich prhreclicn. 



Ed. V. Abb. 103 



