272 II. VI. — MAINTIEN CHEZ LES VERTÉBRÉS. (GUIMIE). 



iode du lait varie dans de grandes proportions suivant l'alimen- 

 tation (BouncET, 1901). 



Dans les tissus. — Présent chez le Goujon, la Grenouille, le 

 Rat d'eau, qui en contiennent davantage que l'eau oi^i ils vivent 

 (Ghatin, 1850). — Présent dans la viande de boucherie (Ghatix, 

 1859). — Présent dans l'huile de foie de morue (Berthelot, i?i 

 Lambling, 1892, p. 48). 



Enfin Bauimann (1895-1896) établit l'existence de l'iode dans 

 la glande thyroïde, où il s'accumule, et montre que cet iode joue 

 dans l'organisme un rôle probablement capital. Ses recherches 

 portent d'abord sur 11 adultes de Berlin, 26 de Fribourg, 30 de 

 Hambourg ayant succombé aux maladies les plus diverses. Il 

 donne, pour ces groupes, les teneurs moyennes suivantes : 



Les animaux accusent de leur cùté 



.\NIM.\L. 



Clieval 



Veau.. 

 Vache. 

 Bœuf. . 



Porc... 



Lapin 

 Chien . 



Poids de la glande 

 en grammes. 



Glande 

 fraîche. 



30,5 

 21 » 

 £6,2 



7,5 

 21,7 



» 

 18.5 

 12 » 

 34 .. 

 14 » 

 37 » 



1.1 



Glande 

 sèclie. 



5,5 

 6 » 

 2 » 

 6,6 

 5,3 

 5 » 

 7,5 

 6,5 

 3,8 



Teneur en iode 

 en milligrammes 



dans toute 



la 



glande. 



0,6 



1,2 



1.7 



1.5 



1,5 



0,9 



0,9 



1,1 



0,12 



0,25 

 traces. 



0,12 

 traces ou néant. 



4.2 



6,6 

 10.2 

 3 » 

 9,9 

 3,8 

 4,5 

 8,2 

 0,78 

 0,95 



