COMPOSITION MARINE DU « MILIEU VITAL ». 293 



voir la réaction cuivriquo. — Boutigny (1833, cité par Des- 

 champs, 1848) analyse le lilé, la Vigne et le Pommier. 11 n'y 

 trouve le cuivre qu'autant que le terrain de culture a reçu des 

 engrais cuivriques (noir animal, boues des rues). — DeschAiMPs 

 (1848) exécute quatre dosages : 



Riz 08r,006 3 pour 1000 



Pomme de terre 0=^002 84 — 



Fécule de Pomme de terre O^^OGO S — 



Froment 0s'',004 — 



Recherchant l'origine du cuivre, il constate sa présence dans 

 tous les terrains sédimentaires et les roches qu'il analyse 

 (terrains de la formation néocomienne de la formation de Paris, 

 d'Avallon, de Vassy ; roches arkoriennes, calcaire de l'infra- 

 lias, etc). — Donky (1858) dose le cuivre contenu daus les farines 

 de Froment : 



Fleur de farine de Froment (Irc(iualité). 0,001 6o pour 1000 

 Farine de Seigle 0,003 2 — 



Graxdeau (1863) le signale à l'état normal dans la Bet- 

 terave et le Tabac. — Duclaux (4871, cité par Galippe, 1883, 

 Soc. de Biol.) donne pour le Cacao et le Chocolat les teneurs 

 extrêmes suivantes, que Galippe (1883) confirme (ou à peu 



près) : 



DcGLÂUX. 



Cuivre pour 1000. 



Cacao 0,009—0,040 



— pellicule de 



l'amande 0,033 — 0,230 



Chocolat 0,003—0,123 



GaLIPI'E. 



Cacao (nature). . 



— (torréfié). 



Cliocolat 



Cuivre pour 1000. 



0,0112—0,028 8 

 0,014 0—0,029 2 

 0,003 0-0,020 8 



Van den Berghe (1881, 1890, cité par Lehmann, 1895, — 

 1882, cité par Galippe, 1883), Galippe (1883), Mestre (1890), 

 cité par Lehmann (/rf), Mayrhofer (1891, id.), Lehmann (1895) 

 donnent pour 1000 grammes de végétaux les doses de cuivre 

 ci-après* : 



I. Nous négligeons les valeurs de Vkdrôdi (1893, 189G), toutes trop hautes 

 (aUant pour le Seigle et le Mais, par exemple, jusqu'à 1,52 gr. et 3,12 gr. pour 

 1000), et infirmées par Lehmann (1895, 24, 2«--28; — 1><96,27, 6; 1897,5^,259-260). 

 — Nous négligeons de même les analyses de végélaux poussés sur des sols 

 particulièrement riches en cuivre (Lehmann, 1896, 27 , 1-15), 



