ââl II. T7. — MAINTIEN CHEZ LES VERTÉBRÉS. (CHIMIE). 



Ce n'est exprimer là rien de gratuit. Les travaux de Baum.vnn 

 et de sa suite sur l'iode, de Gabriel Bertrand sur le manga- 

 nèse, de BociLHACj d'ÀRMAND Gautier sUr l'arsenic, légitiment, 

 d'une façon suffisante, ce mode de voir. 



Paragraphe IV 



La composition minérale des aliments naturels 



n'explique pas, ctiez les Vertébrés supérieurs, 



la composition marine du milieu vital. 



On vient d'établir dans le paragraphe précédent l'analogie 

 étroite de composition minérate entre l'eau de mer et le milieu 

 vital des organismes les plus élevés. Une objection était possible. 

 Cette analogie ne résulterait-elle pas d'une rencontre ? Ne serait- 

 elle pas le simple fait de l'alimentation naturelle, imposant, par 

 le hasard de sa composition minérale, une composition orga- 

 nique voisine de celle de l'eau de mer? 



A cette objection, deux réfutations, -^ qui vont établir avec 

 netteté que la composition marine du milieu vitnl n'est pas expli- 

 cable par la composition minérale de l'alimentation. 



PREMIÈRE RÉFUTATION 



Des quatre gïâûdà départements organiques : 



mnieu vital, matière vivante, matière morte, matière sécrétée, 



qui, tous, tirent leurs principes constituants de l'alimentation générale, 



seul, le milieu vital offre la composition minérale 



d« l'eau de mer. 



Reportons-nous au Chapitre I de cette Deuxième Partie, p. 85. 

 L'organisme y a été démontré se diviser en quatre grands dépar- 

 tements : 1° matière 'ôivante^ ou ensemble de toutes les cellules 

 douées de vie de l'organisme ; 2° milieu vitale ou ensemble 

 des plasmas extra-cellulaires (sanguin^ lymphatique, intersti- 

 tiel, etc.) baignant toutes ces cellules; 3° matière morte, ou en- 

 semble des productions cellulaires ne jouant plus dans l'organisme 

 qu'un rôle purement physique, d'union, d'isolement, de protection 

 ou de soutien ; 4° matière sécrétée (ou excrétée), ou ensemble des 

 sécrétions cellulaires en vue des besoins organiques. 



Or, si nous étudions les compositions minérales de la matiè7X' 

 vivante, de la matière morte, de la matière sécrétée, nous voyons 



