398 II. VI. — MAINTIEN CHEZ LES VERTÉBRÉS. (CHIMIE). 



2" L'an9.Iyse B, de celui (Je R. Pott, également critiqué (Ana- 

 lyse S). 

 Lès chiffres de Wolfi? ne sont donc pas recevables.- 



Résumons. Nous ayons relevé dans la table récapitulative de 

 WoLFF les analyses végétales les plus fortes en soude. Ces ana- 

 lyses se sont élevées au nombre de 49. Or, de ces 49 analyses, 

 5 seulement touchant la Betterave ont résisté à la critique. Les 

 44 autres ne sont pas recevables, 8, celles de Carotte (feuilles et 

 racines), Chicorée (feuilles et racines), Asperge, Radis, Romaine. 

 Ail, comme effectuées selon des procédés défectueux ou inconnus 

 ou par des auteurs dont les autres déterminations sodiques se 

 sont montrées à l'examen manifestement inexactes ; les 6 der- 

 nières [celles de : Pomme, Fraise, Topinambour (tubercule), 

 Vesce (fanes). Courge, Epinard] siirement fausses, des travaux 

 récents à procédé précis les ayant infirmées. 



^r, si nous faisons sauter de la table de Wolff ces 44 der- 

 nières analyses, nous obtenons pour les taux en soude des 

 tableaux qui précédent, p. 350-352, des valeurs toutes diffé- 

 rentes et plus faibles. C'est ainsi que les « Racines ou tuber- 

 cules », — « Feuilles de plantes à racines alimentaires », — 

 « Légumes » ne s'inscrivent plus en soude dans le premier 

 tableau pour 42,8; — 9,8; — 9,9, et dans le second pour 44,2; 

 — 44,6 ; — 42,2, — mais pour : 



On voit donc dans quelle erreur sont tombés les auteurs 



1. Eu supprimant les trois analyses de Carotte, Chicorée, Betterave (tête), et 

 en remplaçant la valeur fausse de 10,16 pour le Topinamljour, par celle de 2,8, 

 résultant des travaux de Leghautier. 



2. En supprimant les deux analyses de Carotte et Chicorée. 



3. En supprimant les cinq analyses d'Asperge, Radis, Rooiaine, Épinard, Ail 

 et en remplaçant la valeur inexacte de 21,13 pour la Courge, par celle de 1,46, du 

 travail de Petermann. 



