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riables, à étudié l’action sur la cellulose de divers chlorures . ou acides en 
présence de l’iode (1). Les réactifs qu'il considère comme les meilleurs sont 
Vacide phosphorique iodé, le chlorure .de calcium iodé, le bichlorure d'étain 
iodé. Voici, par exemple, les indications de l'auteur, relatives à la prépara- 
tion du premier de ces réactifs : « On prend de l'acide phôsphorique, 7” 
cristallisé, et on l’additionne d’un tiers ou d’un quart de son volume 
au bout de quelques minutes, la dissolution est complète; on ajoute sr 
quelques cristaux d’iodure de potassium et une ou deux paillettes d'iode, 
de manière à obtenir un liquide ayant la teinte du rhum ou du curaçao. » 
En faisant varier la quantité d'eau, on a des liqueurs diversement concen- 
trées. Ces liqueurs colorent la cellulose en bleu; en mettant une plus grande 
quantité d'iode, la coloration est violet noir, et tourne au bleu, si l'on ajoute 
sous la lamelle de l’acide phosphorique incolore. 
Le. chlorure de calcium iodé, que l’on doit conserver à l'abri de la lu- 
mière, donne à la cellulose une coloration rose qui vire au violet au bout 
substances albuminoïdes, bien des travaux ont été faits sur cesujet (2). Nous 
sortirions de notre sujet en les analysant; disons seulement que de tous les 
réactifs des matières albuminoïdes, le meilleur paraît être le réactif de 
PR qui colore en rouge foncé les substances albuminoïdes. 
nnin, comme les albuminoïdes, est un corps qui est très difficile à 
“Let au moyen d’une réaclion unique. Aussi a-t-on fait des objec- 
tions. variées aux divers réaclifs qui ont été indiqués pour le reconnailre 
dans les cellules (sels de fer, chloromolybdate d'ammoniaque, acétale de 
cuivre, etc.). M. Brœuer a étudié avec soin (3) l’action de diverses sub- 
stances sur le tannin et les corps, soit voisins du tannin, soit résultant de sa 
décomposition, tels que le quercitrin, la catéchine, l'acide gallique, etc. Le 
réactif qu'il préfère est Ross de la façon suivante : tungstate de soude, 
1 gramme ; acétate de soude, 2 grammes; :eau distillée, quantité suffisante 
pour 10 centimètres cubes. Ce réactif donne une teinte jaunâtre avec les 
albuminoïdes et les diverses substances voisines du tannin et citées plus 
haut, mais pas de précipité, tandis qu'avec le tannin il produit un précipité 
jaune paille, insoluble dans l’eau. 
L. Durour. 
(A suivre.) 
(1) ss es reset iodés de la cellulose (Bull. de la Soc. Bot. de Fr., 1888, p- # 421) 
(2) Kr Intersuchungen über das Vorkommen von Eiweiss in js ppanzlichen 
Zellhaut. SR ee über den mikrochemischen Nachweiss der Eïw 
kôrper (Sitzb. d. Acad. d. Wis., Wien, vol. XCIV, p. 118, 1886). — Fischer : ur 
Eïweissreaction der Zellmembran Ber. d. deutsch. bot. Gesellsch. vol. V, P- 
: i Krasser « Unlersuent 
gen, etc: » (Bot. Zig., 1887). — Krasser : Ue mikrochemischen rer 
von Eiweisskôrpern in der pflanzlichen Zellhaut (Bot. Ztg., 1888). — Wies 
Ucber den Nachweiss js Pastel : den Pflanzenzellen (Ber. d. deutsch. Pot 
Gesellsch., vol. VE, 
(3) Un nouveau us histochimique des tannins (Société des sciences naturelles 
de Toulouse, séance du 23 janvier 1889). 
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